Um pé na moda, o outro nas vinhas, é assim que se poderia descrever Roger Zannier, proprietário do domínio St Maur. Este homem de negócios, ajudado pelo seu genro, soube fazer renascer este castelo que hoje se tornou uma das referências incontornáveis dos vinhos da Provença. O clima de Saint-Tropez ajudando, os 60 hectares de vinhas desenvolvem-se pacificamente à sombra do maciço dos Maures e produzem vinhos elegantes e frescos.