Château Pontet Fumet

Philippe Bardet, o mestre de obras do Château Pontet Fumet, não faz as coisas pela metade. No coração da margem direita bordalesa, na prestigiada denominação Saint-Émilion Grand Cru, este viticultor inspira uma filosofia radical: a da agroecologia. Para ele, o vinho é o fruto de um ecossistema vivo, e não de uma intervenção forçada.

É por isso que, nestas terras que fazem fronteira com Saint-Émilion, ele se empenha em despertar a biodiversidade. Assiste-se a um verdadeiro renascimento dos solos, nutridos por práticas suaves como a fitoterapia e os plantios entre linhas. O vinhedo é tratado com respeito, cada cacho de uvas sendo selecionado com o rigor de um ourives.

Este trabalho meticuloso permite que o terroir de Saint-Étienne-de-Lisse se expresse plenamente. Longe dos padrões industriais, o Château Pontet Fumet revela assim vinhos profundos, complexos, que celebram a riqueza da natureza. Assina colheitas onde a elegância da fruta se conjuga com a densidade do grande cru. Uma prova evidente de que deixar agir o vivo é o melhor caminho para a excelência.