No início do século XVIII, a história deste cru classificado começa graças a Jean-François de Pontet, escudeiro do rei Luís XV. Foi a aquisição de alguns arpents no local chamado Canet que forjou o nome mítico de Château Pontet-Canet em Pauillac. O destino deste 5º Grand Cru Classé mudou em 1975, quando Guy Tesseron, vindo do mundo do famoso conhaque, assumiu a propriedade da família Cruse.
Hoje, a alma de Pontet-Canet expressa-se através do compromisso total de Alfred Tesseron e da nova geração, Mélanie e Philippine, com a biodinâmica. Esta abordagem, pioneira no Médoc, faz deste Château uma referência em respeito pela vida. Muitas vezes vêem-se os cavalos a trabalhar a terra, um aceno à abordagem sensível e sem artifícios do vinhedo. O terroir de Pauillac, dominado pelos graves garonnais, vibra sob este método que torna os vinhos mais puros, mais frescos e com uma mineralidade brilhante. Este Château assina colheitas que desafiam o tempo, capturando a essência mesmo deste grande cru bordalês.
