Bem conscientes da riqueza geológica dos seus solos, a família Papin, proprietária do Cháteau Pierre Bise desde 1959, cultiva a vinha numa abordagem ambiental muito apurada e, no entanto, não há certificação à vista: não é necessário quando o respeito pelo terroir se sente no copo! Para deixar a natureza e os solos falarem, Christophe e René não hesitaram em cobrir as vinhas com relva e deixar a biodiversidade agir. O resultado: vinhos que o fazem apaixonar-se perdidamente pelo Loire!