Após a crise do Phylloxera no século XIX, um período de vazio durante os anos 90, é só recentemente que a vinha de Pech de Jammes recupera o seu esplendor. É um "garagista", Thomas Chardard, que se apaixona por esta propriedade, e que, com a ajuda do seu amigo Bertrand-Gabriel Vigouroux, lhe devolve a sua glória. As crises do passado são rapidamente esquecidas quando se descobrem os vinhos complexos e frutados do Château!