A sul da denominação Cadillac Côtes de Bordeaux, o Château Mémoires é o palco de um renascimento vitícola. Desde que Jean-François e Béate Ménard assumiram a direção, acompanhados pelo filho Loïc, o seu trabalho transformou-se numa verdadeira filosofia. A sua obsessão: dar voz à vinha. Estes 30 hectares, situados na margem direita do Garonne perto de Saint-Maixant, são trabalhados com um respeito absoluto pela natureza.
O compromisso do Château Mémoires é total: a conversão para a agricultura biológica, efetiva desde 2012, foi seguida pela transição para a biodinâmica em 2019. Esta escolha radical permitiu que os solos argilo-calcários se expressassem plenamente. As uvas, saudáveis e carregadas com a energia do terroir, refletem esta abordagem meticulosa.
O Château Mémoires assina vinhos que conjugam a generosidade bordalesa com a finesse, oferecendo uma estrutura tânica redonda e um fruto vibrante. É o resultado de uma escuta atenta e de uma paixão familiar que ultrapassa os limites da qualidade, para um copo que fala de equilíbrio e autenticidade.
