No coração da Península de Saint-Tropez, o Château Minuty encarna a elegância provençal há mais de quatro gerações. Esta magnífica construção, cujas fundações remontam à época Napoleónica, vigia um vinhedo de exceção em Gassin. Foi em 1936 que Gabriel Farnet, o avô dos atuais proprietários, devolveu o prestígio à propriedade. O seu trabalho meticuloso de replantação e valorização das castas locais, como Tibouren, Rolle e Grenache, permitiu que o Château Minuty fosse reconhecido em 1995 como um dos 23 Crus Classés das Côtes de Provence.
Hoje, Jean-Étienne e François Matton perpetuam este saber-fazer familiar, fazendo do Château Minuty uma referência mundial para o rosé. Os seus vinhos refletem um estilo único, cheio de finesse, sustentado por solos calcários e uma exposição marítima singular. Cada colheita revela a personalidade deste terroir mítico, oferecendo aromas frutados e uma frescura vibrante, um verdadeiro concentrado da Côte d'Azur que agora se exporta para cerca de cem países. Recentemente, a quarta geração juntou-se à aventura, assegurando a continuidade desta casa histórica.
