A alma de um vinhedo bate ao ritmo da natureza, uma filosofia que Jean-François Levrier aplica com paixão no Château Marquisat la Pérouse. A 35 km a norte de Bordéus, esta propriedade abraça plenamente a biodinâmica para dar origem a vinhos autênticos. Jean-François tem uma abordagem radical: revitaliza os seus dez hectares de solo através de cuidados naturais, onde a vinha é apenas um elemento de um ecossistema rico e diversificado. Ele bane a monocultura, favorece a biodiversidade e acolhe animais e insetos, transformando as suas parcelas num verdadeiro refúgio vivo.
Este viticultor é um guardião do terroir de Berson. O seu trabalho vai além do biológico; é um compromisso profundo com a pureza. Ele segue o calendário lunar e os ciclos naturais para magnificar a expressão do Merlot, a casta rainha aqui. O Château Marquisat la Pérouse revela assim vinhos de uma franqueza cristalina, reflexos exatos desta terra saudável e respeitada. Cada garrafa é a promessa de uma degustação vibrante, longe de qualquer artifício, e o mais próximo possível da essência do fruto. É a elegância natural do Bordalês.