A filosofia do Château Maris: o respeito pelo ambiente. Quando Robert Eden e Kevin Parker adquiriram a propriedade em 1997, a sua vontade era produzir um dos melhores vinhos do Languedoc sem utilizar qualquer tipo de pesticida ou fertilizante químico. Estes dois apaixonados têm experiência: um é o responsável pela construção da primeira adega em cânhamo que não emite CO2, o outro é um pioneiro na área do investimento sustentável. A aposta só podia ser vencedora!