Château Mamin

Cadillac, França

O compromisso ambiental é total no Château Mamin. Vincent Lataste, um viticultor apaixonado da denominação Graves, tem reestruturado a sua vinha desde 1991 em agricultura biológica. Este Château produz vinhos certificados vegan, garantindo a expressão mais pura do terroir bordalês. Espere cuvées francas e fáceis de digerir, onde o Merlot se desenvolve com elegância em solos de graves quentes.

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Informações sobre o domínio

Um compromisso ambiental profundo, essa é a marca distintiva de Vincent Lataste. Desde 1991, este enólogo apaixonado insufla uma nova vida no Château Mamin, no coração da denominação Graves. Longe dos métodos convencionais, Vincent optou por reestruturar o seu vinhedo para criar um ecossistema completo.

O Château Mamin revela hoje uma filosofia da vinha totalmente orientada para a natureza. A conversão para a agricultura biológica foi uma evidência, mas o compromisso vai mais longe: os seus vinhos são certificados vegan. Isso significa que nenhuma substância de origem animal é utilizada na elaboração e clarificação, garantindo uma expressão pura e sincera do terroir. As vinhas, maioritariamente plantadas com Merlot, prosperam em solos de graves quentes e drenantes que moldam o caráter aveludado e harmonioso das colheitas. O Château Mamin assina vinhos francos e fáceis de digerir, capazes de capturar a elegância do Bordelês sem qualquer artifício.