É uma aposta audaciosa, a da excelência e do respeito, lançada por Bernard e Anne-Marie Forestier em 2001. Ao adquirirem o Château Juvénal na Provença, o seu objetivo não é apenas restaurar uma bela adormecida, mas insuflar uma nova vida ao seu vinhedo. Para isso, aliam-se à família Alban, viticultores com uma experiência que conta três gerações, forjando assim uma dupla expertise essencial para o sucesso.
A propriedade estende-se pelas encostas do Graveyron, na denominação Ventoux, um terroir argilo-calcário banhado pelo sol que se regozija por estar protegido das ardezas do Mistral. Esta especificidade geográfica é fundamental: permite que as uvas atinjam uma maturação perfeita, conservando ao mesmo tempo uma frescura preciosa.
O compromisso é total: a equipa escolhe o caminho da agricultura biológica, trabalhando a vinha como um jardim vivo. Estes viticultores apaixonados moldam vinhos que cantam a Provença. O Château Juvénal revela assim colheitas complexas e perfeitamente equilibradas, oferecendo frutos gulosos e texturas finas, uma verdadeira arte de viver provençal engarrafada. Estes vinhos encarnam uma elegância que desafia as etiquetas e celebra a união bem-sucedida entre a história, a natureza e a paixão humana.