Jean-Pierre e Julia Gaussen criaram a vinha nos anos 1960. No início, tinha apenas um hectare, mas com muito trabalho e convicção, a vinha tem hoje 12 hectares. Agora, é com as suas filhas, a quem transmitiu o seu amor pelo vinho, que ele cuida das suas vinhas. A sua adega subterrânea esculpida na rocha permite-lhes uma vinificação perfeita dos vinhos e isso sente-se na prova !