A ambição e a convicção de um homem moldam o carácter do Château Haut Saint Martin. Neto de agricultor aveyronês, Jean-Louis sempre teve a terra no sangue. No entanto, foi no Libournais, coração vibrante da região vinícola de Bordéus, que encontrou a sua verdadeira vocação.
Este Château revela uma vontade feroz de reviver um terroir. Quando Jean-Louis o adquiriu em 1986, não se tratou de uma simples passagem, mas de uma refundação. Repensou a exploração, modernizou-a com inteligência e procedeu a uma reestruturação completa. Este trabalho árduo permitiu sublimar as assemblagens típicas da região, dominadas pelo Merlot e pelo Cabernet Franc, frequentemente na denominação Bordeaux Supérieur.
O Château Haut Saint Martin oferece assim vinhos tintos profundos e generosos. Encontram-se nele a seiva e o fruto negro, notas fumadas e especiadas que contam a história de um viticultor que soube unir a sua herança camponesa à finesse dos grandes vinhos de Bordéus. Este estilo conjuga tradição e modernidade para uma expressão pura do Libournais.
