O Château Haut-Meneau é uma propriedade familiar centenária, situada em Saint-Paul. Reúne 20 hectares de vinhas num terroir argilo-calcário exposto a sul. Sob a direção de Jacques-Henri Bravard desde 1998, a propriedade beneficia de uma certificação em agricultura biológica desde 2020. As vinhas, com uma idade média de 40 anos, prosperam em solos argilo-calcários pouco profundos, com uma densidade de plantação de 5 500 pés por hectare. Encontram-se três castas tintas: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec e duas para os brancos, Sauvignon Blanc, Sémillon, produzindo vinhos premiados e apreciados pelos gastrónomos.