Château Haut Ballet

Um beijo apaixonado despertou as vinhas adormecidas do Château Haut Ballet. É em grande parte graças a Olivier Decelle, enófilo visionário, que devemos este belo "remake da Bela Adormecida" no coração de Saint-Michel-de-Fronsac, em França. Com a sua equipa, este homem do terroir soube identificar e explorar o potencial excecional do Château, cujas cepas antigas só esperavam um pouco de atenção para se expressarem plenamente.

O segredo deste renascimento? Uma abordagem de cultivo racional, conduzida com cuidados apropriados e precisão cirúrgica. A ambição de Olivier Decelle é deixar o terroir falar sem artifícios. Esta filosofia materializa-se em Merlots de uma riqueza e profundidade notáveis. O Château Haut Ballet revela uma expressão pura e elegante da casta rainha da margem direita, oferecendo vinhos que combinam potência e suavidade. Esta nova era para o Château confirma que, com paixão e exigência, o melhor está sempre por vir.