Situado no coração da garrigue, na denominação Saint-Chinian do Languedoc-Roussillon, o Château Gilbert & Gaillard assenta num terroir de exceção. É nestas colinas argilo-calcárias, por vezes misturadas com xistos, que a propriedade estende os seus 30 hectares de vinhas, algumas com mais de 35 anos.
Este Château representa o encontro de dois apaixonados e renomados provadores, Philippe Gaillard e François Gilbert. Um, filho de viticultores, o outro, especialista nos terroirs do Languedoc, soube aproveitar a oportunidade para pôr mãos à obra. A sua experiência é o motor desta aventura.
O trabalho meticuloso realizado neste local preservado (classificado Natura 2000) permite que as castas emblemáticas da região – Grenache, Syrah e Mourvèdre – expressem toda a sua superioridade aromática. O clima mediterrânico temperado oferece vinhos tintos potentes mas equilibrados, brancos frescos e minerais, e rosés saborosos. Cada colheita revela a tipicidade de Saint-Chinian, conjugando densidade, finesse e notas de frutos vermelhos e especiarias suaves. O Château Gilbert & Gaillard assina vinhos que prometem um grande potencial de envelhecimento.
