Château Fontbaude

A alma indomável de François Sabaté, filho de refugiados espanhóis, ainda sopra sobre as vinhas do Château Fontbaude. Há quase cinquenta anos, ele lançou a primeira pedra desta aventura familiar em terras bordalesas, ao lado da sua esposa Christiane. Hoje, os irmãos Christian e Yannick perpetuam este legado com uma filosofia clara: a autenticidade em primeiro lugar, a modernidade depois.

Este château, situado em Saint-Magne-de-Castillon, é um verdadeiro pioneiro no compromisso ambiental. Desde 1975, os Sabaté disseram adeus aos produtos químicos, um gesto forte muito antes do "bio" se tornar uma tendência. Esta escolha concretizou-se com a passagem para a agricultura biológica certificada em 2012. Trabalham a vinha sem concessões, procurando valorizar o terroir de Saint-Émilion. Este domínio revela vinhos que combinam a potência típica da região com uma bela frescura, provando que é possível inovar respeitando a história e a terra. É um vinho de carácter, marcado por uma história de perseverança e paixão que se escreve de geração em geração.