Edouard Barkhausen é engenheiro agrónomo e neovinhateiro. Transformou a sua paixão e os seus anos de experiência em consultoria vitícola ao assumir o Château du Grand Roc. Situada no Bergeracois, esta propriedade de 10 hectares beneficia de um terroir argilo-calcário à beira da Dordogne. Certificada Biológica há cerca de 30 anos, a propriedade é um modelo de viticultura biológica, integrando elementos de biodinâmica como o plantio de sebes.