Dois homens, duas mudanças de carreira, uma mesma paixão pela vinha. Esta é a história surpreendente que anima o Château du Cayrou, no coração da denominação Cahors. De um lado, Georges Douin, antigo grande patrão da indústria automóvel, do outro, o seu genro Julien Gouraud, vindo do setor financeiro. Juntos, escolheram trocar os fatos e gravatas pela terra, dedicando os seus 30 hectares à palavra de ordem da região: o Malbec.
Esta dupla comprometeu-se com uma abordagem clara e radical: o respeito absoluto pelo terroir. O Château du Cayrou é assim gerido em agricultura biológica, uma evidência para estes viticultores que procuram a pureza e a franqueza em cada colheita. A sua ambição é mostrar a finesse e a elegância que o Malbec do Lot pode oferecer, longe dos clichés. Eles assinam um verdadeiro renascimento para esta propriedade histórica de Puy-l'Évêque, que encontra, graças à sua energia voltada para o futuro, um segundo fôlego magistral. É a prova de que não há idade nem percurso típico para fazer grandes vinhos.
