Estamos entre os Alpes e o Mediterrâneo, nas colinas do Alto Var. A família Paillard gere este vinhedo que se mistura com os bosques de pinheiros, carvalhos e olivais. A agricultura biológica está no coração das vinhas, com um trabalho sem herbicidas, solos lavrados e aditivos naturais certificados. O melhor? Cada casta é cultivada na parcela mais adequada para realçar os melhores atributos do terroir.