A luminosidade particular do Vale do Loire concentra-se no Château de Villeneuve. Para realmente captar a alma desta propriedade, é preciso ganhar altitude, subir até à aldeia de Souzay. Dali, o olhar abrange os 25 hectares de vinhas que se estendem pela encosta.
Tudo aqui revela a pedra de tufo: foi ela que serviu para construir o castelo no século XVIII, e é dela que se extraiu para escavar as famosas caves trogloditas. Estas galerias calcárias tornaram-se o cenário ideal, o abrigo onde o vinho pode amadurecer em total serenidade. É também esta mesma rocha que alimenta as raízes do cabernet franc e do chenin, as duas castas do Loire que traduzem o espírito do lugar.
Mais do que um método, a agricultura biológica é uma verdadeira convicção no Château de Villeneuve. A propriedade compromete-se totalmente, sem qualquer herbicida ou pesticida, para cultivar solos vivos. Cada gesto, desde a limitação dos rendimentos até à vindima manual, é implementado para garantir o equilíbrio natural da planta. O Château de Villeneuve assina vinhos de uma precisão e carácter que contam a história e o terroir de Souzay.
