A alma do Vale do Cher sussurra a história do Château de Thésée, um lugar onde a viticultura é uma vocação milenar. Imagine: desde 1245, os monges da Abadia de Pontlevoy já moldavam estes socalcos, baptizados como o Coteau du Bouc, lançando as bases do que hoje é um dos terroirs mais prestigiados da Touraine.
Hoje, é a alquimia entre François Gilbert e Philippe Gaillard que dá nova vida a este vinhedo histórico. Eles foram cativados pela singularidade destes declives virados a sul. O segredo deste Château? Um solo calcário e pobre, de uma riqueza histórica incontestável, que obriga a vinha a enraizar-se profundamente. Esta tensão mineral, combinada com uma gestão natural e abundante da água, assegura um desenvolvimento perfeito às uvas. O Château de Thésée ergue-se assim, não só como um monumento de pedra, mas como um testemunho vibrante da tradição liguriana. É um vinho que conta, com finesse e carácter, a história do Loire.
