A dois passos de Gaillac e de Cordes, o Château de Salettes beneficia de uma situação geográfica e climática excecional. Antigamente propriedade da família Toulouse-Lautrec, depois da família d'Hautpoul, o domínio é hoje uma exploração familiar que nos propõe vinhos ricos e de carácter, classificando-os entre os melhores vinhos de Gaillac.