É uma história que começa na época romana, no coração dos socalcos de Boutenac, no Languedoc-Roussillon. Estas terras, esculpidas pelo sol mediterrânico e pelos ventos das Corbières, sempre foram dedicadas à vinha, e o Château de Saint-Louis é o guardião deste legado.
A alma do terroir de Boutenac, hoje reconhecida pela sua denominação comunal Corbières-Boutenac, expressa-se plenamente nos vinhos deste Château. Os viticultores cultivam um carinho especial pela tradição, mas com uma precisão moderna, para tirar o melhor dos seus onze castas. Procuram o equilíbrio perfeito entre a riqueza aromática dos vinhos tintos (Carignan, Grenache, Syrah, Mourvèdre, etc.) e a harmonia na boca. Cada colheita revela uma elegância frutada e um carácter que não deixa ninguém indiferente. Esta propriedade assina vinhos que honram o seu passado enquanto capturam a energia vibrante do Sul. Oferece uma porta de entrada para um dos mais belos terroirs do Aude.
