O Château de Pez é muito mais do que um vinho: é um fragmento da história do Bordelês, remontando a 1452. Esta propriedade emblemática, uma das mais antigas da denominação Saint-Estèphe, viu passar a nobreza, incluindo a prestigiosa Família Pontac, já proprietária do mítico Château Haut-Brion, que contribuiu para forjar a sua reputação.
Em 1995, o destino do Château de Pez tomou um novo rumo com a sua aquisição pela Maison Louis Roederer, gigante do Champagne. Esta compra marcou um verdadeiro renascimento, conduzindo a uma reestruturação meticulosa do vinhedo de 42 hectares, onde cada parcela é agora tratada como uma obra de arte.
Este Château encarna a potência característica de Saint-Estèphe, ao mesmo tempo que revela taninos de uma elegância sedosa. As suas vinhas assentam em colinas de cascalho sobre subsolos argilo-calcários, um terroir excecional que confere ao vinho a sua estrutura profunda. Hoje, sob a liderança de Nicolas Glumineau, a busca pela excelência é palpável, garantindo que este grande vinho de Bordéus continue a brilhar com harmonia e requinte.
