É a sul do Anjou, nas paisagens onduladas do Haut-Layon, que Claire e Olivier Lecomte desenham o futuro da viticultura ligérienne. Longe de serem simples viticultores, este duo apaixonado faz evoluir a propriedade familiar com uma visão futurista e um enorme respeito pela vida. O seu percurso inspira admiração: uma transição para a agricultura biológica já em 2001, seguida de perto pela biodinâmica em 2011. Mas não ficam por aqui!
Hoje, o Château de Passavant torna-se um verdadeiro laboratório de biodiversidade onde a agrofloresta e o ecopastoreio devolvem vida aos solos. Adoramos esta abordagem global que funde a arte de criar vinhos únicos com a preservação de um ecossistema selvagem. Aqui, as ovelhas e as árvores são aliados para oferecer às uvas uma fidelidade absoluta à sua origem.
No copo, o resultado é vibrante. A Maison assina colheitas de grande pureza, que contam a frescura e a mineralidade do Anjou com uma sinceridade desarmante. Quer seja apreciador de brancos cristalinos ou de tintos crocantes, os vinhos de Claire e Olivier são uma lufada de ar fresco. Uma paragem obrigatória para os curiosos em busca de vinhos "naturalmente" generosos e cheios de vida!
