Um domínio criado de raiz por um apaixonado! Após estudos em viticultura, Benoît decidiu em 2002 lançar-se no Sul da Ardèche com a sua esposa Florence para realizar o seu sonho: gerir a sua própria vinha. Hoje em dia, praticam uma agricultura biológica, biodinâmica, que preserva o ambiente desta paisagem selvagem, com solos que cheiram a mato, húmus e trufa... Um verdadeiro programa!