Château de la Greffière

Quatro gerações animam a história do Château de la Greffière, um monumento histórico situado no sul da Borgonha, perto de La Roche-Vineuse. Desde 1924, a família Greuzard trabalha as suas terras com um profundo respeito pelo terroir. Esta longevidade assegura um conhecimento íntimo das parcelas, permitindo ao Château criar vinhos que celebram a riqueza e a identidade do Mâconnais.

A sua abordagem é uma busca permanente pelo equilíbrio natural. A equipa favorece o enrelvamento das vinhas para estimular a biodiversidade, uma filosofia concretizada pela sua certificação HVE3 e pela chegada iminente das suas primeiras colheitas Biológicas. Este trabalho meticuloso dá origem a uvas saudáveis, reflexo exato dos seus solos.

O charme deste domínio reside na sua criatividade: cada colheita traz uma surpresa, pois a equipa gosta de renovar as assemblagens na adega. A antiga adega abobadada, construída em 1789, é o palco desta expressão, oferecendo uma gama que vai dos Borgonhas clássicos aos crus do Beaujolais como Saint-Amour. É um convite a redescobrir a cada garrafa a alma mutável e apaixonante da Borgonha.