É no coração de Chiroubles, o Cru do Beaujolais com maior altitude, que o Château de Javernand fincou raízes num solo granítico puro. Este terroir excecional, frequentemente chamado "gore" (uma areia granítica local), é o segredo da frescura e da elegância dos vinhos que daí provêm.
A história deste Château remonta a 1917, mas é hoje a quinta geração, representada por Pierre Prost e Arthur Fourneau, que traz um sopro de renovação à propriedade. Estes viticultores independentes honram o seu legado enquanto olham para o futuro, tendo inclusive iniciado a conversão para a agricultura biológica e agroecológica desde 2018.
A sua missão? Oferecer colheitas autênticas que contam a história deste Gamay Noir de altitude. A honestidade do trabalho e a qualidade são as suas palavras-chave. Os seus vinhos expressam de forma pura e suculenta Chiroubles, oferecendo um fruto vibrante, notas florais delicadas e aquela textura sedosa que caracteriza os grandes crus do Beaujolais. Estes artesãos dominam o equilíbrio perfeito entre tradição e modernidade para o prazer das nossas papilas gustativas.
