Castelo de Gaure

Situado no coração do Languedoc-Roussillon, o Château de Gaure é muito mais do que uma vinha: é uma viagem através dos séculos. Originalmente, este local era apenas uma villa romana, que se transformou numa verdadeira ilha de biodiversidade, cuidadosamente preservada. Desde 2005, a família Fabre assumiu a gestão deste património, comprometendo-se imediatamente com a agricultura biológica, e depois com a biodinâmica a partir de 2018.

O seu lema? Preservar a natureza. No Château de Gaure, vão ainda mais longe, integrando a permacultura para garantir o equilíbrio entre a fauna, a flora e a vinha. Pierre Fabre, o artista da família, também infunde a sua paixão na identidade da propriedade. Para ele, cada rótulo é uma tela, uma expressão artística que ecoa a magia criada na adega. Uma filosofia rara onde a arte e o terroir se encontram para criar vinhos autênticos. Esta propriedade é a prova de que, ao respeitar o ambiente, se alcança a excelência.