Originalmente, o castelo era uma villa romana que se tornou um maravilhoso ilhéu de biodiversidade, sempre protegido pelos seus proprietários sucessivos. Desde 2005 que é a família Fabre que cuida do local. Eles voltaram-se para o biológico e depois para a biodinâmica, ao mesmo tempo que implementaram a permacultura para preservar este património natural. A pintura também faz parte do ambiente e os rótulos são um meio de expressão artística para Pierre, o artista da propriedade.