Diz-se que o próprio Henrique IV terá pisado as pedras deste lugar. O Château de Beaulieu é uma fortaleza histórica, enraizada em Aillas, cujas vinhas foram vindimadas por monges desde o século XII. Este património secular, que confere ao domínio uma alma inestimável, está hoje nas mãos apaixonadas de Agnès e Robert Shulte, apoiados por Marc Quertinier.
O seu compromisso é claro e admirável há mais de 25 anos: respeitar o ser humano, a vinha e o ambiente. É nas suas 30 hectares de terra que operam esta alquimia, procurando a expressão mais pura do terroir. A equipa trabalha meticulosamente cada cepa, não como uma simples cultura, mas como uma relíquia histórica.
O domínio assina assim vinhos que se distinguem pela sua audácia. Possuem uma raça singular, fundindo um carácter afirmado com uma elegância intemporal. Os vinhos do Château de Beaulieu são uma verdadeira pérola francesa, onde o passado sublima o presente para oferecer colheitas de alta qualidade.
