O compromisso inabalável com o vivo é o pilar do Château de Bastet, uma propriedade que escolheu o caminho exigente da biodinâmica desde 1997. No coração do Gard, este castelo do século XVII, herdado por Julie Aubert e seu marido Nicolas Richarme, não é apenas um lugar carregado de história; é um verdadeiro laboratório a céu aberto.
Acompanhado pelos famosos patous da propriedade, entra-se num refúgio de verde onde os 62 hectares de vinhas em Côtes du Rhône florescem sem artifícios. Julie, após o seu pai, gere a exploração com uma filosofia onde a natureza retoma os seus direitos. Os solos são maioritariamente arenosos e silicosos, conferindo aos vinhos uma elegância, frescura e equilíbrio modernos, longe da pesadez por vezes associada à região. Esta busca de harmonia entre o terroir, a tradição e a inovação dá origem a vinhos biológicos, reflexo de uma história familiar profunda e de uma agricultura decididamente orientada para o futuro. A propriedade lançou recentemente a sua Brasserie Basty, prova de que o espírito de inovação nunca abandonou estes lugares.
