No coração de Saint-Estèphe, no Médoc, pulsa um solo de força singular: o argilocalcário. É esta terra densa e poderosa que confere ao Château Coutelin Merville o seu carácter estruturado e a sua lendária capacidade de envelhecimento. Ancorado numa das mais belas elevações da denominação, este domínio encarna a excelência do Cru Bourgeois, oferecendo uma expressão do terroir bordalês que desafia o tempo.
A família Estager, guardiã deste património, trabalha em 32 hectares onde o Merlot (50%) desempenha um papel preponderante, uma mais-valia preciosa nesta parte do Médoc onde o Cabernet Sauvignon domina habitualmente. O Merlot traz aqui uma carne e uma suavidade imediata, temperando a força tânica do Cabernet. O envelhecimento de doze meses em barricas de carvalho (40% das quais novas) esculpe os aromas, envolvendo-os em notas de baunilha e especiarias suaves. O resultado é um vinho que alia a elegância clássica de Saint-Estèphe a uma textura sedosa. Cada copo revela a profundidade de uma colheita, prometendo uma bela evolução em cave.