Uma herança ancestral aos pés do Gigante da Provença. Fundado no início do século XVII, o Château Campagne Bacchus sempre beneficiou da posição singular das suas vinhas, encostadas a um planalto ensolarado entre Carpentras e o Mont Ventoux. É precisamente a influência deste colosso que confere aos vinhos o seu caráter único.
Hoje, Diane de Moustier, a apaixonada viticultora, escolheu o Biológico por convicção. Para ela, preservar este terroir excecional é uma "evidência", pois as noites frescas que descem do Mont Ventoux atuam como um regulador natural. Esta diferença de temperatura é a chave para realçar a qualidade da terra, limitando o uso de produtos químicos e favorecendo uma maturação lenta e precisa das uvas.
As vinhas antigas da propriedade são cuidadas para oferecer toda a sua potência aromática. Esta cultura meticulosa resulta em vinhos encorpados e saborosos, verdadeiras expressões do Vale do Ródano, que combinam a riqueza frutada mediterrânica com uma frescura inesperada. Este Château assina colheitas ao mesmo tempo generosas e de grande elegância.