Champagne Waris Hubert

Avise, França

Quatro gerações sustentam a Casa Waris Hubert, cuja história começa no século XIX. Em Avize, Grand Cru da Côte des Blancs, Olivier e Stéphanie Waris gerem uma vinha em conversão biológica. Eles valorizam os terroirs prestigiados, privilegiando as cuvées monocasta e dosagens subtis. Estes champanhes vibrantes oferecem uma pureza e elegância que inserem a tradição familiar na modernidade.

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Informações sobre o domínio

Quatro gerações de uma família ao serviço da bolha mítica! A história da Champagne Waris Hubert tem raízes no século XIX com Armand Waris, mas é em Avize, Grand Cru da Côte des Blancs, que a casa expressa toda a sua finesse. Desde 1997, Olivier Waris e a sua esposa Stéphanie coordenam este vinhedo de 15 hectares, perpetuando a arte da vinificação champanhesa.

A excelência é a sua palavra de ordem: eles destacam os terroirs prestigiados privilegiando as cuvées monocasta, esculpidas com dosagens subtis, para deixar falar o chardonnay e o seu ambiente calcário. Esta Casa transmite a sua paixão com a chegada recente de Antonin, o seu filho, que trouxe das suas experiências internacionais um olhar novo e um forte compromisso.

Hoje, o vinhedo está em plena conversão biológica. Esta abordagem sublinha a vontade dos Waris-Hubert de preservar o seu património e garantir champanhes vibrantes, de pureza e elegância que enaltecem Avize. É a aposta bem-sucedida de uma família que inscreve a sua tradição na modernidade.