Champagne Marcoult

Um Champagne elaborado com o coração, é a promessa que Florence e Julien Marcoult trazem do Sézannais. A história desta casa começou em 1967 com Michel, o pai, mas é a geração atual que insufla uma filosofia eco-responsável e uma sede de excelência em cada bolha. Para este duo apaixonado, um grande Champagne é antes de tudo um grande vinho, onde o equilíbrio e a tensão são palavras-chave.

Os Marcoult cultivam a sua vinha em Barbonne-Fayel, num terroir cujas paisagens são estruturadas por uma rica história geológica. O amor pela matéria-prima reflete-se até na adega, onde perpetuam uma vinificação tradicional, ousando métodos originais. O seu saber-fazer expressa-se especialmente no trabalho da madeira: barricas feitas à medida, em carvalho e acácia, que confirmam ao nariz a atenção meticulosa dada a cada cuvée. Esta Casa assina Champagnes de carácter, elegantes e acessíveis, feitos para a convivialidade e a gastronomia.