A ambição tranquila de Francis Tribaut insufla um novo fôlego no coração de Aÿ. Só depois de oito anos ao lado de René Lallier, o fundador, é que Francis assumiu as rédeas desta emblemática Casa de Champagne. A sua característica mais marcante? Uma exigência maníaca pela excelência, que não fez mais do que elevar o nível de qualidade desde 2004.
A Champagne Lallier assenta na convicção profunda do potencial excecional do seu terroir na Champagne. Francis Tribaut compromete-se numa busca incessante para extrair a quintessência das uvas, numa região onde os solos calcários moldam o perfil único das bolhas. A Casa honra o legado enquanto se projeta para o futuro, adotando práticas que garantem uma consistência impressionante. Falamos aqui de bolhas que combinam finesse e estrutura, oferecendo uma reputação de excelência que é unânime entre os apreciadores esclarecidos. É a história de um apaixonado que perpetua uma lenda.
