Fundada em 1947, a casa Colette & Gaston perpetua a arte champanhesa no coração dos Coteaux Sud d'Épernay. Situada em Monthelon, elabora cuvées elegantes e expressivas, reflexo de um saber-fazer familiar e de um terroir de exceção. Entre as suas criações, a cuvée Ch°60 combina subtilmente Chardonnay e Meunier para uma frescura brilhante, enquanto a Mn°90, em Extra-Brut, seduz pela sua doçura aveludada. O seu Rosé de assemblage alia finesse floral e expressão frutada, e o Blanc de Blancs, 100% Chardonnay, oferece uma explosão de sabores frutados. O seu Millésime 2015, equilibrado e único, captura a essência de um ano excecional.