Champagne Bochet-Lemoine

Desde 1948, o estilo da Maison Bochet-Lemoine transmite-se com a elegância de uma bela bolha. É a história de uma linhagem de viticultores-recolhedores-manipuladores que trabalham a terra com uma filosofia muito clara: garantir a qualidade das uvas que cultivam eles próprios. Hoje, Pierre e Jacquy estão à frente deste saber-fazer familiar, assegurando a continuidade de uma assinatura que é motivo de orgulho em Cormoyeux.

A Maison, situada no coração do Vale do Marne, na Champagne, cuida de um vinhedo de 8,5 hectares. Cultivam-se ali as três castas champanhesas – Pinot Meunier, Pinot Noir e Chardonnay – numa condução racional que privilegia a saúde da vinha. Esta abordagem meticulosa permite obter vindimas saudáveis, base de cuvées com assemblagens subtilíssimas. São estes gestos precisos, desde a poda dos sarmentos até ao engarrafamento, que forjam a identidade pura e harmoniosa dos seus Champanhes. A finesse e os aromas delicados são a recompensa deste trabalho de geração em geração.