Caverna Henry de Vézelay

No coração da Borgonha, a história da Cave Henry de Vézelay é uma história de renascimento e união. É preciso lembrar a crise do filoxera, aquele terrível pulgão vindo da América, que devastou as vinhas no final do século XIX. Foi após essa devastação que nove viticultores visionários decidiram unir-se, relançando a viticultura nas quatro encostas do Vézelien.

Este coletivo, unido por uma missão comum, cultiva hoje 34 hectares. A sua união permite multiplicar forças e destacar a autenticidade do seu terroir. Juntos, comprometem-se a produzir uvas de qualidade irrepreensível, com um objetivo claro: elaborar o Bourgogne Vézelay, um vinho de carácter que capta toda a finesse e elegância desta denominação renascida. Este trabalho colaborativo é a prova de que, na Borgonha, a tradição é uma questão de paixão e partilha.