Caverna de Saint-Désirat

Saint-Désirat, França

Fundada em 1960, a Cave Saint-Désirat brilha como uma estrela maior no universo da denominação Saint-Joseph. Ocupa orgulhosamente cerca de 40% das terras de Saint-Joseph, reunindo uma alegre coorte de mais de 350 cooperantes. Estes apaixonados pelo terroir unem as suas forças para perpetuar um legado que respira o saber-fazer e o orgulho das gerações passadas. Os seus vinhos de qualidade são os verdadeiros porta-estandartes do seu vinhedo.

Todos os vinhos do domínio Caverna de Saint-Désirat

Informações sobre o domínio

A alma de Saint-Joseph bate ao ritmo de uma história coletiva. Desde 1960, a Cave Saint-Désirat encarna essa força unida, a de mais de 350 cooperadores apaixonados, guardiões de um património vitícola na margem direita do Ródano. Esta união representa hoje cerca de 40% das terras da denominação Saint-Joseph, um peso que testemunha o seu compromisso com a qualidade e a tradição.

Enraizadas no Norte da Ardèche, as suas vinhas prosperam nos encostas íngremes. As terras graníticas em socalcos, frequentemente expostas a Sul e Sudeste, constituem o terroir histórico deste cru setentrional. É aí que a Syrah, casta rainha do tinto, encontra a sua riqueza e concentração, oferecendo vinhos típicos, precisos e profundos. Os brancos, provenientes de Marsanne e Roussanne, revelam por sua vez uma finesse e uma especificidade notáveis. A Cave Saint-Désirat insufla um orgulho indelével em cada garrafa, elevando as cores deste exigente vinhedo. Este coletivo destaca-se pelo seu saber-fazer transmitido de geração em geração, e pela vontade constante de melhorar as suas produções, fazendo destes vinhos embaixadores essenciais do Vale do Ródano.