Uma onda de aromas de frutas cristalizadas e mel sobe do copo, promessa de uma degustação fora do comum. Carmes de Rieussec é o segundo vinho do famoso Château Rieussec, um Premier Grand Cru Classé de Sauternes, mas considerá-lo apenas uma continuação seria um erro. Ele carrega toda a alma deste terroir excecional, banhado pela névoa matinal do Ciron, essencial para o desenvolvimento do Botrytis, este fungo nobre que concentra os açúcares e os sabores.
Ancorado no coração da vinha de Sauternes, perto de Fargues, o Château Rieussec está nas mãos da família de Rothschild desde 1984. Esta linhagem lendária insuflou uma nova rigorosidade nas práticas de vinificação. A mistura do Carmes é dominada pelo Sémillon, acompanhado de Sauvignon Blanc e Muscadelle. Após uma seleção draconiana das uvas, o vinho passa por um envelhecimento em barricas de carvalho francês que lhe conferem redondeza e complexidade. O resultado é um Sauternes vivo, dotado de uma frescura brilhante, com notas gourmand de pêra, alperce seco e citrinos cristalizados. Oferece um equilíbrio magistral entre a doçura e uma acidez tensa, típica dos grandes vinhos licorosos de Bordéus, acessível na sua juventude, prometendo ao mesmo tempo uma bela evolução em cave.