No coração do Gers, em Dému, respira-se o espírito de uma dupla paixão, aquela que uniu os irmãos Brice e Rémi Mouton. O Domaine Burosse encarna a história audaciosa desta fratria que decidiu casar a uva e o lúpulo nas suas próprias terras, quebrando os códigos do Sudoeste.
Movido pelo vinho, Brice lançou com carinho as primeiras colheitas em 2015, sob o nome "Cadets de Burosse". Dois anos depois, foi Rémi quem instalou a Cervejaria biológica para produzir as suas cervejas artesanais. Esta casa afirma a sua independência desde 2019, elevando-se ao estatuto de viticultores-cervejeiros autónomos.
O seu compromisso vai até cultivar eles próprios a cevada e o lúpulo necessários, ao mesmo tempo que vinificam a totalidade do seu vinhedo. Esta abordagem integral honra a tradição do terroir ao mesmo tempo que afirma uma visão pioneira. Os irmãos Mouton assinam colheitas francas e espumas dinâmicas, revelando a identidade profunda do Gers, uma terra de carácter que conjuga a excelência do vinho e a frescura da cerveja. O Domaine Burosse oferece assim um equilíbrio perfeito entre o saber-fazer ancestral e a inovação biológica.
