Um sopro de liberdade e criatividade sopra no mundo da cerveja americana graças à Cervejaria Brooklyn Brewery. Fundada por Steve Hindly e Tom Potter no final dos anos 1980, esta instituição nasceu de uma aposta audaciosa: devolver ao bairro de Brooklyn, em Nova Iorque, o prestígio cervejeiro que tinha perdido. A sua primeira cerveja foi elaborada a partir de uma velha receita familiar, a do avô de um cervejeiro local, marcando um regresso às origens num mercado dominado pelos grandes grupos.
O que torna esta Cervejaria única é o seu espírito, à imagem do bairro de Williamsburg onde se instalou em 1996 numa antiga fábrica de pão ázimo. Brooklyn é o viveiro cultural da Big Apple, um lugar que cultiva a diversidade e a inovação. A Cervejaria soube captar essa essência, recorrendo ao famoso designer Milton Glaser para criar o seu emblema icónico, símbolo da sua ambição.
A Cervejaria Brooklyn Brewery não é apenas um local de produção; reivindica um movimento, o das *craft beers* que transformou a cultura da cerveja nos Estados Unidos. Ela cria cervejas que se destacam, desde a famosa Brooklyn Lager às suas criações mais audaciosas como a Black Chocolate Stout, provando que na América o gosto pela excelência está sempre em fermentação. É a aventura do sonho americano engarrafado.