O segredo de uma suavidade refinada suprema? Encontra-se no Japão, na prefeitura de Fukushima. Mais precisamente em Aizuwakamatsu, uma região abençoada pelos elementos. A Cervejaria Nagurayama deve o seu nome à majestosa montanha que margeia o lago Inawashirokohan, um ambiente natural que é a própria fonte da pureza do seu saké.
A história desta Casa começa em 1918 com Zenroku Matsumoto, um homem que já exercia, antes do tempo, a profissão de «sommelier de saké». A sua busca era simples: alcançar a excelência absoluta na arte da fermentação.
Hoje, a Nagurayama perpetua essa rigorosa disciplina. O seu processo de fabrico é uma verdadeira ode à tradição japonesa, onde cada grão de arroz e cada gota de água são tratados com o maior cuidado. É a combinação destas matérias-primas imaculadas e de um saber-fazer centenário que permite a este saké destacar-se. Este líquido celestial encarna a finesse e revela as paisagens tranquilizadoras do Japão, oferecendo uma experiência gustativa que honra as suas origens e a visão do seu fundador.
