A água mais pura do Mont Blanc, captada a 2074 metros de altitude, é a alma secreta desta cervejaria savoiarda. Foi ela que, há mais de um século, atraiu os primeiros cervejeiros ao coração do maciço alpino, antes que a produção se extinguisse.
Mas a aventura apenas adormecia. Em 1999, o empresário Sylvain Chiron, um savoiardo apaixonado e pioneiro das *craft beers* francesas, despertou esta lenda adormecida. Ele estabeleceu a Brasserie du Mont Blanc em La Motte-Servolex, perto de Chambéry, com uma ambição clara: nunca comprometer a qualidade. A aposta é audaciosa, mas o resultado é uma gama de cervejas de especialidade que se afastam dos caminhos habituais.
Aqui, a tradição encontra a inovação. Quer se trate da Blonde leve ou da famosa Verte, infundida com génépi para um toque de amargor alpino, cada gole transporta diretamente para os picos. A Brasserie Mont Blanc desenha um fresco do terroir francês em garrafa, homenageando a Saboia, uma região de carácter, onde a exigência das montanhas se transforma em excelência cervejeira. É um saber-fazer especializado, premiado com inúmeros prémios internacionais, que faz desta casa uma verdadeira referência.