Tudo começa com a história de uma união franco-americana apaixonada pelo lúpulo, que fez de Saint-Denis o seu ponto de ancoragem na Île-de-France. A Brasserie du Grand Paris é, acima de tudo, uma busca incansável por sabores autênticos, longe dos caminhos batidos da produção em massa. Desde 2011, os fundadores lançaram-se na aventura artesanal, criando as suas próprias receitas com base no que gostam de beber e não nas tendências efémeras do mercado.
A sua abordagem é simples: a qualidade acima de tudo. Exploraram uma ampla paleta de estilos, desde a American Pale Ale ao Porter, passando pela India Pale Ale, privilegiando sempre uma escolha rigorosa das variedades de lúpulo. Aqui, a arte da brassagem expressa-se sem compromissos. A Brasserie du Grand Paris recusa a filtração e a pasteurização para preservar a integridade e a complexidade aromática das suas criações. As suas cervejas, não refermentadas em garrafa, revelam uma frescura vibrante e uma carbonatação precisa. Esta cervejaria faz vibrar a cena artesanal francesa, oferecendo colheitas que celebram a riqueza e a diversidade do mundo cervejeiro contemporâneo. Um belo endereço a norte da capital que encarna o compromisso e a excelência.