É no coração do tumultuado vale de Aizu, no Japão, que foram lançadas as bases da Cervejaria Akebono Shuzo há mais de um século. Esta longevidade testemunha a resiliência da cervejaria, que molda o seu carácter perante estações extremas: invernos de rigor implacável e verões de calor abrasador.
Este clima singular é, no entanto, a chave da sua identidade. Obriga a natureza a dar o seu melhor, nomeadamente um arroz local de sabor excecional. A Akebono Shuzo não se limita a produzir saké, captura a originalidade pura da natureza japonesa em cada uma das suas garrafas. As suas palavras-chave são autenticidade e a busca de uma felicidade simples, partilhada entre quem elabora a bebida e quem a degusta. Uma filosofia que transcende o simples produto e faz do saké da Akebono um verdadeiro convite a uma viagem sensorial, onde a tradição e o terroir de Aizubange se revelam com harmonia e finesse. Celebram assim o artesanato japonês, visando a excelência.
