É graças à capacidade de misturar tradição e inovação deste domínio que se pode dizer que existe verdadeiramente um antes e um depois do Palacio na Rioja Alavesa. Desde 1894, data da tomada do domínio por Cosme Palacio, esta adega provou o seu valor em termos de vinho. Cada etapa da vinificação é minuciosa, tudo é realizado com cuidado, desde a escolha da uva até à maturação. O resultado é expressivo e solarengo e assina um terroir único!