A sul da região do Wonnegau, na Alemanha, o Domaine Battenfeld Spanier revela uma riqueza geológica inesperada. Não é tanto o calor do verão, mas sim a rocha que esculpe aqui o carácter dos vinhos. Um tesouro esconde-se sob a pequena cidade de Hohen-Sülzen: um subsolo principalmente calcário e atravessado por veios de calcário, que confere uma mineralidade vibrante e uma precisão cirúrgica às colheitas.
Fundado em 1991 por H.O. Spanier após os seus estudos de enologia, o Domaine Battenfeld Spanier impôs-se rapidamente como um embaixador da viticultura pura e local. A abordagem é clara: destacar a verdade do terroir. Para isso, o casal Spanier fez a escolha audaciosa do biológico, oferecendo aos 24 hectares de vinhas, dominadas pelo famoso Riesling (70% da plantação), uma expressão sem artifícios. Os vinhos assinados Battenfeld Spanier são a prova evidente de que na Alemanha, a exigência ambiental e a finesse da casta podem resultar numa excelência reconhecida mundialmente.
